       |
|
 |
安全な食事を提供するために大切です。 |
 |
 |
| １０月１３日 保健センターの調理室で、 『国体民泊料理事前講習会』が行われました。 これは、実際に選手の皆さんに食べていただくメニューの 試作と試食を兼ねた講習会です。 講師は、『ミナモのおもてなし献立レシピ』をまとめたメンバーの一人で、 県の中央指導員の林さんです。 参加されたのは、食生活改善推進委員の２６名の方です。 ６つの班に分かれて、ちらし寿司・飛騨牛もも肉の塩じゃが きのこのすまし汁・小松菜のごま和え・ ブルーベリーヨーグルトの５品を作りました。 調理の前には、スポーツ選手に必要なカロリーや栄養の話、 安心で安全な食事を提供するために大切な 衛生管理の講習がありました。 特に、衛生管理の話に時間をかけ、 調理する人の身支度や手洗いの方法・食材の購入や 調理器具の取り扱いなど、具体的に教えてもらいました。 参加された方は、 「衛生管理の話は、慣れるまで大変かな～と思います。 初めての事で戸惑いはありますが、 これから何回も練習して、本番にむけてがんばりたいです！」 と感想を話されました。 そして、教えていただいた方法で 丁寧に手を洗い調理に取り掛かりました。 （ 担当 末松 ） テレホンサービス１６４チャンネルで最新の話題放送中 |
   |
| 放送日記 |
| 昼の放送（１１：４５～）と夜の放送（２０：３０～）で 当日、取材した池田町の ホットな話題 をお届けしています。 参加者の声、現場の様子をいち早く紹介します。 |
| 池田町有線放送電話農業協同組合 |