（放送日　３月　１４日）

　　　　　　簡単桜もち
　　　　　　　

〜今月のお料理〜

〈材料〉　８個分

ご飯　　　　　　　　　　　　１００ｇ
白玉粉　　　　　　　 　 　　 ８０ｇ
水　　　　　　　　　９０〜１００ｃｃ
小豆あん　　　　　　　　　　６０ｇ
桜の花塩漬け　　　　　　　　８個
桜の葉塩漬け　　　　　　　　８枚

　　　　　　　　　　　　　

　　＜下準備＞
　　�@桜の花、葉は１０〜２０分水に漬けて塩抜きし、使う時に水けをペーパーでとる。

　　�Aご飯をラップに包み、手のひらで半分ほど押しつぶす。（冷めていたら電子レンジで温める）

　　�B小豆あんを８個に丸めておく。




　☆作り方☆


　　�@ボールに白玉粉を入れ、水を少量ずつ加えながら耳たぶくらいの柔らかさにこねる。

　　�Aこねた白玉粉につぶしたご飯を加え、均一になるよう混ぜる。

　　�B生地を８等分し、丸める。平たく伸ばし、あんを包み、形を整え、桜の花を上に添える。

　　�Cキッチンペーパーを敷き、沸騰した蒸し器に入れ、中火で８〜１０分生地が透き通ったように
　　　なるまで蒸す。

　　�D蒸し上がったら桜の葉の上に置く。（葉で包む）




　　ここに注意！
　　　　　　白玉粉をこねていくとき、水を入れすぎると柔らかくなりすぎますので、気をつけましょう。
　　　　　　水は少しずつ、やわらかさを確かめながら入れましょう。




　☆一口メモ☆


　　　和菓子が家庭でも手軽にできます。つぶして、こねて、丸めて、子どもたちにもできることが
　　　いっぱいです。もうすぐ桜の季節です。桜の開花を待ち望みながら作ってみませんか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（食生活改善協議会）


　☆ひとり分の栄養価　　　　　エネルギー　 　７６ＫCal　　　　　　食塩相当量　　１、４ｇ